Βιογραφία Paul Prudhomme

Εισαγωγή

Ο Paul Prudhomme γεννήθηκε στις 13^ουΙούλιος 1940 στο Opelousas, Louisiana, Ηνωμένες Πολιτείες και πέθανε στις 8^ουΟκτώβριος 2015. Είναι επίσης γνωστός ως Gene Autry Prudhomme. Ήταν ένας αμερικανός σεφ διασημοτήτων. των οποίων οι σπεσιαλιτέ ήταν κουζίνες Cajun και Creole. Ήταν ο σεφ-ιδιοκτήτης του K-Pauls Louisiana Kitchen στη Νέα Ορλεάνη. Είχε 12 μεγαλύτερα αδέλφια. Ο Παύλος μεγάλωσε σε μια φάρμα κοντά στον Οπελούσα. Το όνομα του πατέρα του ήταν ο Eli Prudhomme, Jr., ήταν αγρότης.

Καριέρα

Το 1957,Paul Prudhommeάνοιξε το πρώτο του εστιατόριο με το όνομα Big Daddys Os Patio. Λόγω ορισμένων λόγων, τα εστιατόρια βγήκαν εκτός λειτουργίας μόνο σε εννέα μήνες. Αρχικά, μετά το εστιατόριο, έγινε πωλητής περιοδικών στη Νέα Ορλεάνη. Αφού εργάστηκε ως πωλητής περιοδικών, άρχισε να δημιουργεί τα δικά του μίγματα μπαχαρικών.

Paul PrudhommeΑργότερα εγκατέλειψε το εστιατόριο και άνοιξε το δικό του εστιατόριο Clarence Dupuys Maison du Puy. Και πάλι, το έτος 1975 έφυγε για να γίνει ο πρώτος γεννημένος στην Αμερική εκτελεστικός σεφ υπό τον Richard Brennan, SR. στο εστιατόριο Commanders Palace.

Το 1984, το βιβλίο μαγειρικής του με την ονομασία Paul Prudhommes Louisiana Kitchen εκδόθηκε από τον William Morrow and Company. Το 1989 το βιβλίο απονεμήθηκε από τη Διεθνή Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής. Του δόθηκε επίσης τιμή για την εισαγωγή του turducken στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Το έτος 1994, Οκτώβριος,Paul Prudhommeέκανε εμφανίσεις επισκέπτη; στο Le Cordon Bleu, μια σχολή μαγειρικής στο Παρίσι. Ταξίδεψε στη Ναυτική Βάση του Γκουαντάναμο στην Κούβα το 2004 μαζί με τα 4.000 κιλά φαγητού του και καρυκεύματα για να μαγειρέψει για τα στρατεύματα που σταθμεύουν εκεί. Λόγω του τυφώνα Κατρίνα, αναγκάστηκε να κλείσει το εστιατόριό του τον Αύγουστο του 2005. Τον επόμενο Οκτώβριο, άνοιξε ξανά το εστιατόριό του.

Προσωπική ζωή

Paul Prudhommeέχει παντρευτεί δύο φορές στη ζωή του. Η πρώτη του σύζυγος ήταν η Kay Prudhomme, η οποία πέθανε το 1993 λόγω καρκίνου του πνεύμονα. Αργότερα το 2010, παντρεύτηκε τη Lori Bennette. Ο Παύλος είχε μακροχρόνια προβλήματα με το βάρος του, οπότε έγραψε ένα βιβλίο με το όνομα Chef Paul Prudhommes Fork στο δρόμο. Δεν έχει παιδί και από τις δύο γυναίκες του.

Σε 8^ουΟκτώβριος 2015, όταν ήταν 75 ετών, ο Παύλος πέθανε μετά από μια σύντομη ασθένεια. Μετά το θάνατό του, περίπου 600 βιβλία μαγειρικής, τεχνικά βιβλία για την επιστήμη των τροφίμων και αναφορά τροφίμων της προσωπικής του βιβλιοθήκης δωρίστηκαν στη βιβλιοθήκη φιλοξενίας και μαγειρικής John and Bonnie. Η εκτιμώμενη καθαρή του αξία είναι 3,5 εκατομμύρια δολάρια.